รายละเอียด

เผยแพร่เมื่อ วันจันทร์, 28 มิถุนายน 2564 11:51

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ฮิต: 382

“ไม่เคยมีมาก่อน”: การเรียกคืนอาหารที่เกี่ยวข้องกับสารก่อภูมิแพ้ในออสเตรเลียพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ในปี ค.ศ. 2020

     สำนักมาตรฐานอาหารออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (FSANZ) ได้เปิดเผยตัวเลขประจำปีซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีการเรียกคืนอาหารทั้งหมด 109 รายการในออสเตรเลียตลอดปี ค.ศ. 2020 เพิ่มขึ้นจาก 87 รายการที่ถูกเรียกคืนในปี ค.ศ. 2019 และ 100 รายการในปี ค.ศ. 2018 พบสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่ไม่มีการแจ้งเตือน 51 รายการ (เมื่อเปรียบเทียบกับปี ค.ศ. 2019 ที่มี 32 รายการ) โดยพบรายงานครึ่งหนึ่งเกิดจากความผิดพลาดเกี่ยวกับการบรรจุหีบห่อ

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

เผยแพร่เมื่อ วันพฤหัสบดี, 17 มิถุนายน 2564 11:56

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ฮิต: 406

การใช้ยาฆ่าเชื้อกับเด็กทารกมีความเสี่ยงต่อการแพ้อาหารมากขึ้น

     คณะวิจัยของออสเตรเลียพบว่าทารกที่ใช้จุกนมหลอกหรือจุกนมจำลองที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อมีแนวโน้มที่จะมีอาการแพ้อาหารตั้งแต่อายุหนึ่งขวบขึ้นไป ความเสี่ยงดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการใช้สารเคมีในการฆ่าเชื้อ แต่ไม่มีความเสี่ยงในการแพ้อาหารเพิ่มขึ้นสำหรับเด็กที่ใช้จุกนมจำลองที่ถูกต้มในน้ำ การล้างโดยใช้น้ำก๊อก การใส่ในปากของผู้ปกครองหรือไม่ได้มีการล้างเลย

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

เผยแพร่เมื่อ วันศุกร์, 04 มิถุนายน 2564 11:54

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ฮิต: 421

ผลการสำรวจแสดงให้เห็นว่าสินค้าที่นำเข้าจากไทยจำเป็นต้องปรับปรุงการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ให้ดีขึ้น

     จากการสำรวจผลิตภัณฑ์ที่ประเมินสถานะของฉลากสารก่อภูมิแพ้ในผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปหลายร้อยรายการจากประเทศไทยที่นำเข้าประเทศออสเตรเลียพบว่ามีความเสี่ยงอย่างมีนัยสำคัญต่อผู้บริโภคที่เป็นโรคภูมิแพ้ การสำรวจสินค้าไทยจำนวน 549 รายการที่ซื้อจากร้านค้าปลีกสินค้าจากเอเชีย 7 แห่ง และซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ 2 แห่ง ในพื้นที่เมืองซิดนีย์ พบผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ (527 หรือร้อยละ 96) มีฉลากต้นฉบับทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษโดยไม่มีความคลาดเคลื่อน ข้อความฉลากแจ้งเตือนสารก่อภูมิแพ้ (PAL) ฉบับภาษาอังกฤษได้ถูกระบุไว้บนฉลากของผู้ผลิตตั้งต้นจำนวน 24 ผลิตภัณฑ์ (ร้อยละ 39) มีเพียง 154 รายการ (ร้อยละ 28) เท่านั้นที่แสดงข้อความฉลากแจ้งเตือนสารก่อภูมิแพ้เป็นภาษาไทย

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

เผยแพร่เมื่อ วันพฤหัสบดี, 27 พฤษภาคม 2564 15:04

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ฮิต: 434

ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายตามท้องตลาดเป็นอาหารแนะนำเริ่มต้นที่อาจไม่มีสารก่อภูมิแพ้

     โดยปกติการบริโภคอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เช่น ถั่วลิสง ในวัยเด็กตามคำแนะนำทางคลินิกฉบับปรับปรุงเพื่อลดความเสี่ยงจากการแพ้อาหารในเด็ก ในการตอบสนองต่อคำแนะนำดังกล่าวและด้วยความพยายามที่จะช่วยเหลือผู้ปกครองและครอบครัวควรปฏิบัติตามแนวทางนี้ อาหารแนะนำที่ก่อภูมิแพ้ในช่วงแรก (EIF) หลายชนิดที่มีสารก่อภูมิแพ้ชนิดเดียวหรือหลายชนิดสำหรับทารกได้ถูกนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตามในการศึกษาควรตรวจสอบความเข้มข้นและปริมาณของสารก่อภูมิแพ้ในอาหารหลักที่แนะนำสารก่อภูมิแพ้ในช่วงแรก นักวิจัยพบความแปรปรวนอย่างมีนัยสำคัญขององค์ประกอบของสารก่อภูมิแพ้ ความเข้มข้นและปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อ่านเพิ่มเติม...