รายละเอียด

เผยแพร่เมื่อ วันพฤหัสบดี, 04 กุมภาพันธ์ 2564 12:34

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ฮิต: 46

25 วิธีในการใช้คำพูดว่า “อาจจะมี”

     ความท้าทายของการติดฉลากแจ้งเตือนสารก่อภูมิแพ้ (PAL) เป็นหัวข้อการสนทนาในที่ประชุม Food Allergy and Anaphylaxis Meeting (FAAM) ซึ่งจัดขึ้นทางออนไลน์เมื่อเดือนตุลาคม ค.ศ. 2020 คุณ Sabine  Schnadt ตัวแทนกลุ่มผู้สนับสนุนผู้ป่วยชาวเยอรมันได้นำเสนอข้อมูลตัวอย่างและแนวทางในการแก้ไขปัญหาที่เป็นไปได้ในการติดฉลากแจ้งเตือนสารก่อภูมิแพ้สำหรับผู้ที่แพ้อาหาร การนำเสนอ FAAM ในปี ค.ศ. 2020 ครอบคลุมรายงานของสื่อ “อาจจะมี” การติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ในอาหารไม่น่าไว้วางใจ” เช่นเดียวกับในบทความ  “ฉลากกำกับไม่ถูกต้อง: ความท้าทายและวิธีการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ในอาหารมีรายงานว่าคุณ Schnadt ได้ตั้งข้อสังเกตว่าทุกคนใช้ฉลากแจ้งเตือนสารก่อภูมิแพ้ในอาหารไม่เหมือนกันและดูเหมือนว่าไม่มีใครใช้เป็นมาตรฐานเดียวกันของสารก่อภูมิแพ้ในระดับที่ไม่ปลอดภัย โดยได้นำเสนอหลักฐานการวิจัยเกี่ยวกับการขาดความไว้วางใจของผู้บริโภคกับข้อความสารก่อภูมิแพ้ “อาจจะมี” โดยได้เน้นถึงความจำเป็นสำหรับกฎระเบียบบนพื้นฐานการประเมินเชิงปริมาณและตามปริมาณอ้างอิง

     ในบทความเดียวกันนี้มีคำพูดจากงานนำเสนอของ FAAM 2020 โดยศาสตราจารย์ Michael Walker นักเคมีของรัฐบาลสหราชอาณาจักรได้กล่าวว่า “ตอนนี้มีวิธีการใช้คำพูดว่าอาจจะมีที่พบมากกว่า 25 วิธี ซึ่งทำให้ผู้ที่แพ้อาหารมักจะไม่ไว้ใจหรือเพิกเฉยต่อสิ่งนี้ งานวิจัยก่อนหน้านี้ได้มีการสำรวจการใช้ข้อความฉลากแจ้งเตือนสารก่อภูมิแพ้อย่างหลากหลายที่พบบนฉลากอาหาร คุณ Schnadt ได้ชี้ให้เห็นถึงการทำงานอย่างต่อเนื่องของ Codex Alimentarius Commission เพื่อเป็นแนวทางต่อไป ซึ่งทาง Codex กำลังพิจารณาการประเมินความเสี่ยงเชิงคุณภาพของสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร ปริมาณอ้างอิงและแนวทางในการใช้ฉลากแจ้งเตือนสารก่อภูมิแพ้ โดยคาดว่าจะมีคำแนะนำในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า หวังว่าเมื่อ Codex ได้ข้อสรุปและเป็นประโยชน์ในการให้กรอบการใช้งานของฉลากแจ้งเตือนสารก่อภูมิแพ้ ผู้ที่อยู่ในสหภาพยุโรปจะนำกรอบการทำงานนี้ไปใช้ โดยโปรแกรม FAAM 2020 ฉบับเต็มได้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อทั้งหมดที่กล่าวถึงในระหว่างการประชุมประจำปีเมื่อเดือนตุลาคม สามารถดูรายงานข่าวเพิ่มเติมการประชุมได้ที่เว็บไซต์ Medscape โดยเฉพาะ