รายละเอียด

เผยแพร่เมื่อ วันพฤหัสบดี, 17 ตุลาคม 2562 08:32

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ฮิต: 8

วารสาร NEJM ได้ตีพิมพ์ข้อมูลการศึกษาเชิงบวกอย่างมากเกี่ยวกับ OIT Biologic สำหรับการแพ้ถั่วลิสง

     ผลลัพธ์เชิงบวกของการศึกษาระยะที่ 3 การรักษาภูมิคุ้มกันทางช่องปากด้วยชีววิทยาของถั่วลิสงซึ่งเรียกว่า AR101 ได้รับการตีพิมพ์ฉบับเต็มในวารสาร New England Journal of Medicine เมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายน 2018 การศึกษาการตรวจสอบ OIT ที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันซึ่งกลุ่มเป้าหมายคือผู้เข้าร่วมจำนวน 496 คนในช่วงอายุระหว่าง 4-17 ปี โดยทุกคนมีอาการแพ้ถั่วลิสงอย่างมาก ในตอนท้ายของการศึกษาพบร้อยละ 67 ของผู้เข้าร่วมจำนวน 372 คน ในกลุ่มบำบัดสามารถทนต่อผง AR101 ที่ผสมในอาหารจำนวน 600 มิลลิกรัมต่อมื้อซึ่งเทียบเท่ากับถั่วลิสงประมาณสองเมล็ด เมื่อเปรียบเทียบกับผู้เข้าร่วมที่เหลือพบเพียงร้อยละ 4 ในกลุ่มยาหลอกที่สามารถทนต่อปริมาณดังกล่าวได้ ในความเป็นจริงการท้าทายเพื่อหาทางออกจากการทดลองที่เรียกว่า Palisade พบว่าครึ่งหนึ่งของผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยสารชีวเคมีจากถั่วลิสงสามารถบริโภคได้ปริมาณ 1,000 มิลลิกรัม (หรือถั่วลิสงประมาณ 3-4 เมล็ด) โดยไม่แสดงอาการหรือพบอาการแพ้ในระดับเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ปริมาณถั่วลิสงระดับกลางที่ผู้เข้าร่วมการวิจัยสามารถทนได้ในช่วงเริ่มต้นของการศึกษาอยู่ที่ 10 มิลลิกรัม

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

เผยแพร่เมื่อ วันศุกร์, 04 ตุลาคม 2562 08:23

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ฮิต: 48

FDF เปิดตัวคู่มือการปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการติดฉลากกลูเตนในสหภาพยุโรป

     สหพันธรัฐอาหารและเครื่องดื่ม (The Food and Drink Federation, FDF) ได้เปิดตัวคู่มือฉบับปรับปรุงเพื่อช่วยให้ผู้ผลิตสามารถปฏิบัติตามกฎหมายการติดฉลากสินค้าในบรรจุภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนของสหภาพยุโรปและสหราชอาณาจักร คู่มือนี้ได้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ผลิตอาหาร โดยไม่คำนึงถึงขนาดธุรกิจ ซึ่งจะอธิบายเกี่ยวกับวิธีการติดฉลากผลิตภัณฑ์อาหารที่มีกลูเตนและการอ้างถึงความเกี่ยวข้องกับการไม่มีหรือที่มีการลดลงของกลูเตน นักกฎหมายอาหารและผู้จัดการฉลากและการบังคับใช้กฎหมายของ FDF กล่าวว่าสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ผู้ผลิตอาหารจะต้องทำฉลากให้ถูกต้องตามกฎหมาย ทั้งนี้เพื่อการนำเสนอข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ให้สอดคล้องกันตามกฎหมายของสหภาพยุโรปเลขที่ 828/2014 เกี่ยวกับกลูเตน โดยกำหนดให้ผู้ผลิตแจ้งให้ผู้บริโภคทราบถึงการไม่ปรากฏ (ปราศจากกลูเตน) หรือการพบในปริมาณน้อย (กลูเตนต่ำมาก) ตามที่กฎหมายได้กำหนดปริมาณการมีอยู่ ซึ่งการใช้คำว่าปราศจากกลูเตนนั้นต้องมีกลูเตนไม่เกิน 20 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ในขณะอาหารที่มีกลูเตนต่ำมากควรมีกลูเตนไม่เกิน 100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมที่ขายให้กับผู้บริโภค

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

เผยแพร่เมื่อ วันพฤหัสบดี, 26 กันยายน 2562 08:48

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ฮิต: 57

ชาวอเมริกันมีการแพ้งาเพิ่มขึ้นส่งผลให้มีการเรียกร้องการแสดงฉลากแจ้งเตือน

     การศึกษาใหม่โดยนักวิจัยชาวอเมริกันได้ขอให้กรรมาธิการของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาออกกฎหมายให้ระบุฉลากแจ้งเตือนการมีงาอยู่เมื่อปีที่ผ่านมา การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ใน JAMA Network Open พบว่าอาจมีชาวอเมริกันที่มีอาการแพ้งามากกว่าคนที่แพ้ถั่วเปลือกแข็ง เช่น ถั่วพายและถั่วแมคคาเดเมีย นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Northwestern ในชิคาโกรายงานว่าพบชาวอเมริกันร้อยละ 0.49 มีอาการแพ้งา จากการสำรวจทั่วประเทศกว่า 50,000 ครัวเรือน โดยรวมแล้วประชากรสหรัฐอเมริกาทั้งหมดร้อยละ 0.49 หรือมากกว่า 1.5 ล้านคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่อาจมีอาการแพ้งาในปัจจุบัน ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีการแพ้งาเพิ่มขึ้นจากเมื่อก่อน งานวิจัยนี้ดำเนินการมากว่าทศวรรษโดยชี้ให้เห็นว่าเพียงร้อยละ 0.1 ของผู้บริโภคที่มีอาการแพ้งา

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

เผยแพร่เมื่อ วันพฤหัสบดี, 19 กันยายน 2562 08:15

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ฮิต: 66

ครึ่งหนึ่งของผู้ที่แพ้อาหารไม่ได้แพ้อาหารจริง

      การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าการแพ้อาหารในผู้ที่อ้างว่าแพ้อาจไม่เป็นความจริง โดยพบมากกว่าร้อยละ 20 ของชาวอเมริกันที่มีอายุเกิน 18 ปี ที่มีความเชื่อว่าแพ้อาหารหนึ่งชนิดหรือมากกว่า ซึ่งประชากรที่แพ้อาหารจริงอยู่ที่ร้อยละ 10 นอกจากนี้ยังพบว่าคนอเมริกันหนึ่งใน 20 คนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหาร ผลการศึกษาจากโรงเรียนแพทย์ Northwestern University’s Feinberg และโรงพยาบาลเด็ก Ann & Robert H. Lurie ในชิคาโกได้ตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Network Open ฉบับล่าสุด 

อ่านเพิ่มเติม...