Latest News.

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันพุธ, 23 มีนาคม 2565 13:33

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

การบรรเทาอาการแพ้ถั่วลิสงได้รับการพิสูจน์จากการทดลองรักษาในออสเตรเลีย

     จากการทดลองรักษาโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงให้กับเด็ก 200 คน พบเด็กครึ่งหนึ่งของกลุ่มหายจากการแพ้จนหยุดการรักษาและบริโภคถั่วลิสงอย่างปลอดภัยได้บ่อยตามที่ต้องการในอีก 4 ปีต่อมา การวิจัยนำโดยสถาบันวิจัยเด็กเมอร์ด็อค (Murdoch Children’s Research Institute, MCRI) ในเมลเบิร์น พบวิธีการรักษา 2 วิธี คือการผสมผสานระหว่างโปรไบโอติกร่วมกับการบำบัดภูมิคุ้มกันทางช่องปาก (การแนะนำอาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้อย่างค่อยเป็นค่อยไป) และการบำบัดภูมิคุ้มกันทางช่องปากเพียงอย่างเดียว ทำให้เกิดการบรรเทาและลดอาการภูมิแพ้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้การรักษาทั้งสองยังช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับการดูแลมาตรฐานในปัจจุบัน

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันพุธ, 16 มีนาคม 2565 11:40

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ครัวผีสามารถจัดการกับความท้าทายด้านสารก่อภูมิแพ้ในอาหารได้อย่างไร?

     ความนิยมของครัวผี บางครั้งเรียกว่าครัวมืด ครัวเสมือนจริงหรือครัวที่ไม่ชัดเจนเพิ่มขึ้นอย่างมากในออสเตรเลียและส่วนอื่นๆ ของโลกในช่วงล็อกดาวน์ COVID-19 ห้องครัวเหล่านี้เตรียมอาหารสำหรับสั่งกลับบ้านหรือจัดส่งเพื่ออำนวยความสะดวกโดยเฉพาะ โดยมีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าผ่านแอปเป็นหลัก บ่อยครั้งที่ร้านอาหารหรือร้านบริการอาหารหลายแห่งใช้ห้องครัวเดียวกันกับพนักงานที่เตรียมอาหารหลากหลายเมนูในสภาพแวดล้อมที่วุ่นวายและมีปริมาณงานมาก

อ่านเพิ่มเติม...