Latest News.

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันศุกร์, 02 กุมภาพันธ์ 2561 09:06

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

สารก่อภูมิแพ้: ควรมีการส่งเสริมให้ตรงเป้า

     จากสัปดาห์แห่งการตระหนักรู้เรื่องโรคภูมิแพ้ซึ่งเป็นสื่อถึงชาวอเมริกันกว่า 15 ล้านคนที่ป่วยเป็นโรคภูมิแพ้อาหาร ความสำคัญของการเกิดอาการแพ้และการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้นั้นพบเห็นได้จากข้อมูลการเรียกคืนสินค้าของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกาที่มีข้อมูลการเรียกคืนสินค้าอยู่รวม 764 ฉบับในปี พ.ศ. 2559 โดยพบ 305 ฉบับ (มากกว่าร้อยละ 40) ไม่มีการแสดงฉลากสารก่อภูมิแพ้ที่ชัดเจน อย่างไรก็ตามการเรียกคืนสินค้าจากสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่มีการระบุนั้นนับว่าเป็นปัญหาซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับหลายปัจจัย การใช้ระบบการป้องกันพื้นฐานร่วมกับองค์ประกอบของการจัดการนับเป็นสิ่งจำเป็น โดยระบบการพิสูจน์ความผิดพลาดรวมทั้งการรับรู้เรื่องสารก่อภูมิแพ้ที่สอดคล้องกับระบบความปลอดภัยอาหารของบริษัทจะช่วยลดจำนวนการเรียกคืนสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่มีการระบุบนฉลากได้ 

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันจันทร์, 29 มกราคม 2561 12:59

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

การจัดการสารก่อภูมิแพ้ในห่วงโซ่อุปทานของสหราชอาณาจักร

     ตลาดอาหารและร้านขายของชำในสหราชอาณาจักรนั้นมีความสำคัญทางการเงินมากและมีผู้ค้าปลีกเด่นจำนวน 10 รายที่อยู่ในความควบคุมและอยู่ในภาวะที่มีการแข่งขันสูง กล่าวโดยสรุปว่าร้านค้าปลีกในสหราชอาณาจักรมีวิธีการประเมินความเสี่ยงด้านสารก่อภูมิแพ้ (RA) และการบริหารความเสี่ยง (RM) ภายใต้กรอบของกฎหมายสหราชอาณาจักรและมีการนำเสนอให้สาธารณะได้ทราบเกี่ยวกับนโยบายว่าด้วยสารก่อภูมิแพ้ของผู้ค้าปลีก การประเมินความเสี่ยงและการบริหารความเสี่ยงด้านสารก่อภูมิแพ้ชี้ให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการกำจัดการกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้อาหารอย่างรุนแรงจากการค้าปลีก อย่างไรก็ตามการเรียกคืนสารก่อภูมิแพ้ยังคงอยู่ในระดับสูง การติดฉลากแจ้งเตือนข้อควรระวังสารก่อภูมิแพ้ (PAL) ยังมีความสับสนและไม่มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้บริโภคที่เป็นโรคภูมิแพ้ 

อ่านเพิ่มเติม...