Latest News.

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันจันทร์, 15 พฤศจิกายน 2564 12:46

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกเผยคำแนะนำการจัดการสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร

     เมื่อต้นปี พ.ศ. 2563 องค์การอาหารและการเกษตร (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) ได้ร่วมกันจัดตั้งที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญในการประเมินความเสี่ยงของสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร ซึ่งคณะที่ปรึกษานี้ประกอบด้วยนักวิทยาศาสตร์ นักกฎหมาย แพทย์ ผู้เชี่ยวชาญในการรักษาและผู้จัดการความเสี่ยงจากสถาบันการศึกษา รัฐบาล และอุตสาหกรรมอาหาร ก่อตั้งขึ้นเพื่อให้คำแนะนำทางวิทยาศาสตร์เฉพาะเกี่ยวกับการจัดการสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร 3 ด้าน สำนักสารก่อภูมิแพ้รู้สึกตื่นเต้นที่สมาชิกทั้งหกคนของ VITAL Scientific Expert Panel ในปัจจุบันได้เข้าร่วมกับคณะที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญนี้

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันพุธ, 03 พฤศจิกายน 2564 12:53

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

โรคภูมิแพ้อาหาร ไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง

     องค์การอาหารและการเกษตร (FAO) เป็นหน่วยงานเฉพาะของสหประชาชาติที่เป็นผู้นำความพยายามระหว่างประเทศในการเอาชนะความหิวโหย เมื่อต้นปีนี้ทางสำนักงานองค์การอาหารและการเกษตรประจำภูมิภาคเอเชียและแปซิฟิกได้เผยแพร่ข้อมูล “โรคภูมิแพ้อาหาร: ไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง” เพื่อตระหนักถึงผลกระทบที่สำคัญของการแพ้อาหารต่อประชากรกลุ่มเปราะบางที่มีความเสี่ยงที่สุดในโลก โดยจุลสารอธิบายว่าสิ่งสำคัญคือต้องจัดการการแพ้อาหารในบริบทระดับท้องถิ่น และช่วยให้ประเทศต่างๆ เข้าใจว่าสารก่อภูมิแพ้ใดที่พบได้บ่อยในประชากรแต่ละกลุ่ม อาหารใดบ้างที่ต้องติดฉลากในพื้นที่ที่แตกต่างกันของโลก และวิธีการกำหนดปริมาณสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่อนุญาตให้ใช้ได้ตามเกณฑ์มาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับโลก

อ่านเพิ่มเติม...