Latest News.

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันศุกร์, 04 ตุลาคม 2562 08:22

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

FDF เปิดตัวคู่มือการปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการติดฉลากกลูเตนในสหภาพยุโรป

     สหพันธรัฐอาหารและเครื่องดื่ม (The Food and Drink Federation, FDF) ได้เปิดตัวคู่มือฉบับปรับปรุงเพื่อช่วยให้ผู้ผลิตสามารถปฏิบัติตามกฎหมายการติดฉลากสินค้าในบรรจุภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนของสหภาพยุโรปและสหราชอาณาจักร คู่มือนี้ได้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ผลิตอาหาร โดยไม่คำนึงถึงขนาดธุรกิจ ซึ่งจะอธิบายเกี่ยวกับวิธีการติดฉลากผลิตภัณฑ์อาหารที่มีกลูเตนและการอ้างถึงความเกี่ยวข้องกับการไม่มีหรือที่มีการลดลงของกลูเตน นักกฎหมายอาหารและผู้จัดการฉลากและการบังคับใช้กฎหมายของ FDF กล่าวว่าสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ผู้ผลิตอาหารจะต้องทำฉลากให้ถูกต้องตามกฎหมาย ทั้งนี้เพื่อการนำเสนอข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ให้สอดคล้องกันตามกฎหมายของสหภาพยุโรปเลขที่ 828/2014 เกี่ยวกับกลูเตน โดยกำหนดให้ผู้ผลิตแจ้งให้ผู้บริโภคทราบถึงการไม่ปรากฏ (ปราศจากกลูเตน) หรือการพบในปริมาณน้อย (กลูเตนต่ำมาก) ตามที่กฎหมายได้กำหนดปริมาณการมีอยู่ ซึ่งการใช้คำว่าปราศจากกลูเตนนั้นต้องมีกลูเตนไม่เกิน 20 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ในขณะอาหารที่มีกลูเตนต่ำมากควรมีกลูเตนไม่เกิน 100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมที่ขายให้กับผู้บริโภค

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันพฤหัสบดี, 26 กันยายน 2562 08:48

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ชาวอเมริกันมีการแพ้งาเพิ่มขึ้นส่งผลให้มีการเรียกร้องการแสดงฉลากแจ้งเตือน

     การศึกษาใหม่โดยนักวิจัยชาวอเมริกันได้ขอให้กรรมาธิการของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาออกกฎหมายให้ระบุฉลากแจ้งเตือนการมีงาอยู่เมื่อปีที่ผ่านมา การศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ใน JAMA Network Open พบว่าอาจมีชาวอเมริกันที่มีอาการแพ้งามากกว่าคนที่แพ้ถั่วเปลือกแข็ง เช่น ถั่วพายและถั่วแมคคาเดเมีย นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Northwestern ในชิคาโกรายงานว่าพบชาวอเมริกันร้อยละ 0.49 มีอาการแพ้งา จากการสำรวจทั่วประเทศกว่า 50,000 ครัวเรือน โดยรวมแล้วประชากรสหรัฐอเมริกาทั้งหมดร้อยละ 0.49 หรือมากกว่า 1.5 ล้านคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่อาจมีอาการแพ้งาในปัจจุบัน ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีการแพ้งาเพิ่มขึ้นจากเมื่อก่อน งานวิจัยนี้ดำเนินการมากว่าทศวรรษโดยชี้ให้เห็นว่าเพียงร้อยละ 0.1 ของผู้บริโภคที่มีอาการแพ้งา

อ่านเพิ่มเติม...