Latest News.

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันพฤหัสบดี, 28 ธันวาคม 2560 13:51

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

การติดฉลากสารก่อภูมิแพ้อาหารในละตินอเมริกา

     โรคภูมิแพ้อาหารเป็นความกังวลด้านสาธารณสุขที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของประชาชนเกือบทั่วโลก แม้ว่าประเทศส่วนใหญ่ได้มีการควบคุมสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่ผ่านการบรรจุหีบห่อรวมทั้งรายการที่แนะนำโดย Codex Alimentarius สำหรับบางประเทศได้มีการเพิ่มสารก่อภูมิแพ้ตัวอื่นๆ ในรายการจากข้อมูลความแพร่หลายและอุบัติการณ์ในภูมิภาค แต่ยังมีข้อยกเว้นสำหรับอาหารบางชนิดที่ทำจากแหล่งอาหารที่ก่อให้เกิดการแพ้ ในบทความนี้จะกล่าวถึงสถานการณ์ในละตินอเมริกาสำหรับกฎหมายเกี่ยวกับภูมิแพ้อาหารที่มีความหลากหลาย ข้อมูลเกี่ยวกับความแพร่หลายของโรคภูมิไวเกินในอาหารนั้นมีอยู่อย่างจำกัดในภูมิภาค ประเทศที่มีกฎระเบียบคือ บราซิล โคลัมเบีย คอสตาริกา กัวเตมาลา ฮอนดูรัส เอลซัลวาดอร์ นิการากัว ชิลี เม็กซิโกและเวเนซุเอลา 

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันศุกร์, 15 ธันวาคม 2560 08:14

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ปรับปรุงกฎระเบียบการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ในอาหารของประเทศญี่ปุ่น

     กฎระเบียบการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้อาหารของประเทศญี่ปุ่นมีการปรับปรุงให้สอดคล้องกับสถานการณ์จริงเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้อาหารในประเทศญี่ปุ่นและบังคับใช้อย่างมีประสิทธิภาพ (1) การกำหนดกฎระเบียบชนิดของสารก่อภูมิแพ้ในอาหารจะคัดเลือกโดยพิจารณาจากความแพร่หลายและความรุนแรงตามผลการสำรวจโรคภูมิแพ้อาหารของประเทศญี่ปุ่น (2) เกณฑ์ในการตรวจสอบด้วย ELISA สำหรับอาหารอยู่ที่ 10 ไมโครกรัมของโปรตีนสารก่อภูมิแพ้/กรัม (หรือมิลลิลิตร) อาหาร ได้ถูกกำหนดให้เป็นค่าที่ใช้ควบคุมอาหารสำเร็จรูปที่ผลิตเชิงการค้า และ (3) วิธีการวิเคราะห์สารก่อภูมิแพ้ในอาหารอย่างเป็นทางการที่ให้ค่าที่ถูกต้องตามเกณฑ์ที่กำหนดนั้นได้รับการพัฒนา 

อ่านเพิ่มเติม...