Latest News.

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันอังคาร, 25 กุมภาพันธ์ 2563 10:17

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ความเข้าใจเกี่ยวกับอัลมอนด์: CAA ของญี่ปุ่นเพิ่มสารก่อภูมิแพ้อันดับสามของประเทศลงในรายการแสดงอาหารที่แนะนำ

     Consumer Affairs Agency (CAA) ของญี่ปุ่นได้รวมอัลมอนด์ไว้ในรายการส่วนผสมในอาหารที่แนะนำสำหรับการแสดงผลที่ชัดเจนเกี่ยวกับฉลากอาหารแปรรูปและฉลากอาหารอื่นๆ หลังจากการสำรวจพบว่าเป็นสาเหตุอันดับสามของโรคภูมิแพ้ที่เกี่ยวข้องกับถั่วในประเทศ ซึ่งทาง CAA เป็นหน่วยงานบริหารที่เชื่อมโยงกับรัฐบาลภายใต้สำนักงานคณะรัฐมนตรีของญี่ปุ่นโดยอยู่ในฐานะองค์กรอิสระจากกระทรวงใดๆ ทำหน้าที่ปกป้องผลประโยชน์ของผู้บริโภค การประกาศการตัดสินใจครั้งนี้จัดทำโดยรองผู้อำนวยการของ CAA ผ่านแถลงการณ์อย่างเป็นทางการในเว็บไซต์ของหน่วยงาน จากรายงานการสำรวจฉลากอาหารที่เกี่ยวข้องกับอาการแพ้อาหารในปี พ.ศ. 2562 จึงได้ตัดสินใจที่จะเพิ่มอัลมอนด์ลงในรายการเทียบเท่ากับวัตถุดิบที่เฉพาะเจาะจง (รายการที่มีศักยภาพเป็นสารก่อภูมิแพ้) จากข้อมูลพื้นฐานผลของการแพ้อาหารที่มีความเกี่ยวข้องกับอัลมอนด์ในประเทศ การสำรวจนี้จัดทำโดยโรงพยาบาลแห่งชาติ Sagamihara ที่ได้รับมอบหมายจากกระทรวงสาธารณสุข แรงงานและสวัสดิการของญี่ปุ่นที่มีการสอบสวนเหตุการณ์การแพ้อาหารอย่างรุนแรงมากกว่า 4,800 รายในญี่ปุ่น

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันจันทร์, 03 กุมภาพันธ์ 2563 08:27

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

จากการแพ้ไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไปจนถึงกลโกงในอาหาร - ปัญหาในการฟื้นตัวทางธุรกิจที่เผชิญกับภาคอาหารในปี พ.ศ. 2563

     จากข้อมูลของ Victoria Cross from Instinctif Partners ซึ่งเป็นธุรกิจแนะนำเกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงความเสี่ยง ผู้เชี่ยวชาญเตือนปัจจัยที่มีศักยภาพในการทำลายชื่อเสียงของแบรนด์อาหารปีนี้คือการแพ้อาหาร กลโกงในอาหารและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นความท้าทายสำคัญที่เผชิญสำหรับภาคอาหารในปี พ.ศ. 2563 

ความเสี่ยงจากการแพ้อาหารอาจทำให้จำนวนแบรนด์ของอาหารตกลง

     การเรียกคืนอาหารที่เกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้และความรุนแรง การเสียชีวิตเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดความเสียหายทางการเงินและชื่อเสียงทางธุรกิจมาก ในขณะเดียวกันการแพ้ก็เพิ่มสูงขึ้นโดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาแล้ว ภายในปี พ.ศ. 2568 ประชากรครึ่งหนึ่งของสหภาพยุโรปจะได้รับผลกระทบจากโรคภูมิแพ้เรื้อรังตามข้อมูลการแพ้ของสหราชอาณาจักร จำนวนเจ็ดเท่าของคนจำนวนมากที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยอาการแพ้อย่างรุนแรงในยุโรปในปี พ.ศ. 2558 ซึ่งมากกว่าปี พ.ศ. 2548 ปัญหานี้เกิดขึ้นอย่างรุนแรงในสหราชอาณาจักรโดยมีการแพ้ถั่วลิสงเพิ่มขึ้นเป็นห้าเท่าระหว่างปี พ.ศ. 2538-2559 ตอนนี้โรคภูมิแพ้อาหารส่งผลกระทบต่อเด็กในสหราชอาณาจักรประมาณร้อยละ 7 และการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้เพิ่มขึ้นทุกปีในช่วงห้าปีที่ผ่านมา จากข้อมูลของสำนักงานมาตรฐานอาหารในสหราชอาณาจักรระบุว่าเด็กร้อยละ 5-8 และผู้ใหญ่ร้อยละ 1-2 ที่มีอาการแพ้อาหาร อาหารมากกว่า 170 ชนิดได้รับการระบุว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ แต่สารก่อภูมิแพ้หลัก 8 ชนิดที่มีปฏิกิริยารุนแรงประมาณร้อยละ 90 ได้แก่ นม ไข่ ถั่วลิสง ถั่วเปลือกแข็ง ข้าวสาลี ถั่วเหลือง ปลาและหอย ตามข้อมูลของสำนักงานกฎหมาย Reynolds Porter Chamberlain (RPC) พบการเรียกคืนอาหารที่เกี่ยวข้องกับสารก่อภูมิแพ้ในสหราชอาณาจักรปี พ.ศ. 2562 เพิ่มขึ้นร้อยละ 20 จากปีก่อนหน้าซึ่งนับว่าสูงสุดในรอบ 5 ปี ท่ามกลางการเสียชีวิตจากโรคภูมิแพ้และความกังวลเกี่ยวกับอันตรายของอาหารที่มีฉลากไม่ถูกต้อง ส่วนใหญ่มาจากผลิตภัณฑ์มีสารก่อภูมิแพ้ซึ่งไม่ได้ระบุไว้บนฉลาก เป็นเรื่องน่าเศร้าเมื่อเร็วๆ นี้ได้พบผู้เสียชีวิตจากการแพ้อาหารเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก กรณีของคุณโอเวน Carey ผู้มีอาการแพ้นมและเสียชีวิตในวันเกิดครบรอบ 18 ปี หลังจากกินเบอร์เกอร์ไก่ย่างใน Byron ที่มี buttermilk และคุณ Natasha Ednan-Laperouse ที่เสียชีวิตหลังจากมีอาการแพ้ Pret A Manger baguette ซึ่งมีผลกระทบอย่างมากสำหรับภาคบริการด้านอาหาร คุณ Cross กล่าวว่าการแพ้อาหารและวิธีการทางธุรกิจที่ควรตอบสนองไม่ใช่สิ่งที่จะหายไป สิ่งนี้จะยังคงเป็นสาเหตุที่แท้จริงสำหรับความกังวลในทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรมอาหาร ไม่น้อยไปกว่าการเรียกร้องให้มีการออกกฎหมายที่เข้มงวดมากขึ้นหลังจากเกิดโศกนาฏกรรมเช่นคุณโอเวน

อ่านเพิ่มเติม...