-
+Read Moreภูมิแพ้อาหาร คือ?
อาการของการเป็นภูมิแพ้อาหารเป็นได้ทุกระบบของร่างกาย จากข้อมูลที่พบบ่อยคือ อาการทางระบบทางเดินอาหาร (เมื่อแพ้อาหารจะมีอาการคันปาก อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย) อาการทางผิวหนัง (เมื่อแพ้อาหารจะมีอาการผื่นคัน ลมพิษ) และอาการทางระบบหายใจ (เมื่อแพ้อาหารจะมีอาการจาม น้ำมูก ไอ หอบ แน่นหน้าอก) ในบางรายอาการแพ้อาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้. -
+Read MoreFood Allergy?
As with any allergy, a food allergy develops when the immune system attacks a normally harmless substance and creates specific antibodies for this substance. From this point on, whenever the food allergy sufferer eats the food to which they're allergic, the antibodies respond by releasing histamine, which causes allergic symptoms to appear.
- 1
- 2
การแพ้อาหารคือ?
การแพ้อาหาร คือ การผิดปกติของร่างกายเมื่อทานอาหารบางอย่างเข้าไป โดยสาเหตุของความผิดปกติเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย อาการไม่พึงประสงค์จากอาหาร (Adverse food reaction : AFR) แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ
1. เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มย่อย
- lgE mediated reaction เช่น อาการแพ้ถั่วลิสงที่เกิดขึ้นภายใน 1 นาทีหลังจากกินเข้าไป
- Non lgE mediated reaction ส่วนใหญ่จะเกิดภายในเวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง
2.Food intolerances ไม่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน เช่น lactose intolerances แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มย่อย
- Toxic reaction เช่น อาหารเป็นพิษ หรือได้รับพิษจากปลา
- Non-toxic reaction เช่น แพ้นม (lactose intolerances)
Languages
Main Menu
Latest News.
- รายละเอียด
- สร้างเมื่อ วันอาทิตย์, 06 กุมภาพันธ์ 2565 20:10
- เขียนโดย ifrpd-foodallergy
รัฐบาลออสเตรเลียสนับสนุนทุนวิจัยโรค coeliac
Dr Melinda Hardy (นักวิจัยหลังปริญญาเอก) และทีมงานจาก Melbourne’s WEHI ได้รับทุน National Health and Medical Research Council (NHMRC) มูลค่า 1.1 ล้านดอลลาร์ผ่านโครงการ Ideas Gran scheme งานวิจัยที่ได้รับคือศึกษาผู้ป่วยโรค Coeliac และผู้ที่มีภาวะไวเกินต่อกลูเตน เพื่อนำข้อมูลไปใช้ในการรักษาและช่วยให้ผู้ป่วยมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
- รายละเอียด
- สร้างเมื่อ วันจันทร์, 31 มกราคม 2565 18:53
- เขียนโดย ifrpd-foodallergy
นิวซีแลนด์ค้นพบความสัมพันธ์ของการแพ้ที่ขาดหายไป
ทีมวิจัยจากสถาบันวิจัยทางการแพทย์ Malaghan เวลลิงตันได้ค้นพบข้อมูลที่คาดว่าจะมีความเชื่อมโยงระหว่างผิวหนังและการพัฒนาการเกิดอาการแพ้อาหาร นักภูมิคุ้มกันวิทยาได้ตั้งข้อสังเกตมานานแล้วว่าการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ทางผิวหนังส่งผลต่อการเกิดอาการแพ้อาหารสำหรับบางคน ทั้งนี้มักพบในผู้ที่แพ้อาหารอย่างรุนแรงซึ่งจะพัฒนาไปสู่การแพ้ผลิตภัณฑ์ทางผิวหนังด้วย
ภาพกิจกรรมที่ผ่านมา ®
IFRPD! Search
Links
Visitors Counter
Food Allergen Kits
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์