-
+Read Moreภูมิแพ้อาหาร คือ?
อาการของการเป็นภูมิแพ้อาหารเป็นได้ทุกระบบของร่างกาย จากข้อมูลที่พบบ่อยคือ อาการทางระบบทางเดินอาหาร (เมื่อแพ้อาหารจะมีอาการคันปาก อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย) อาการทางผิวหนัง (เมื่อแพ้อาหารจะมีอาการผื่นคัน ลมพิษ) และอาการทางระบบหายใจ (เมื่อแพ้อาหารจะมีอาการจาม น้ำมูก ไอ หอบ แน่นหน้าอก) ในบางรายอาการแพ้อาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้. -
+Read MoreFood Allergy?
As with any allergy, a food allergy develops when the immune system attacks a normally harmless substance and creates specific antibodies for this substance. From this point on, whenever the food allergy sufferer eats the food to which they're allergic, the antibodies respond by releasing histamine, which causes allergic symptoms to appear.
- 1
- 2
การแพ้อาหารคือ?
การแพ้อาหาร คือ การผิดปกติของร่างกายเมื่อทานอาหารบางอย่างเข้าไป โดยสาเหตุของความผิดปกติเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย อาการไม่พึงประสงค์จากอาหาร (Adverse food reaction : AFR) แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ
1. เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มย่อย
- lgE mediated reaction เช่น อาการแพ้ถั่วลิสงที่เกิดขึ้นภายใน 1 นาทีหลังจากกินเข้าไป
- Non lgE mediated reaction ส่วนใหญ่จะเกิดภายในเวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง
2.Food intolerances ไม่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน เช่น lactose intolerances แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มย่อย
- Toxic reaction เช่น อาหารเป็นพิษ หรือได้รับพิษจากปลา
- Non-toxic reaction เช่น แพ้นม (lactose intolerances)
Languages
Main Menu
Latest News.
- รายละเอียด
- สร้างเมื่อ วันจันทร์, 23 พฤษภาคม 2565 18:15
- เขียนโดย ifrpd-foodallergy
การบริโภคอาหารที่แพ้ตั้งแต่เริ่มแรกไม่ควรเน้นแค่ถั่วลิสง นม และไข่
ร้อยละ 40 ของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารมักแพ้อาหารหลายชนิด ในขณะที่มีการศึกษาเกี่ยวกับการแนะนำให้ทารกได้รับอาหารก่อภูมิแพ้ที่หลากหลายเพื่อป้องกันการเกิดโรคภูมิแพ้อาหารในวัยเด็ก จากการศึกษาเป็นเวลา 1 ปีพบว่าเป็นวิธีที่ปลอดภัยและค่อนข้างมีประสิทธิภาพ
- รายละเอียด
- สร้างเมื่อ วันพฤหัสบดี, 12 พฤษภาคม 2565 19:32
- เขียนโดย ifrpd-foodallergy
ผู้ใหญ่ที่แพ้อาหารส่วนใหญ่ไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์
การศึกษาครั้งแรกเกี่ยวกับการปฏิบัติตัวของผู้ที่แพ้อาหารเมื่อได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับการบริโภคอาหารจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ พบผู้ใหญ่ที่แพ้อาหารจำนวนมากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการบริโภคอาหารซึ่งมีสาเหตุแตกต่างกันออกไป ทำให้ผู้เชี่ยวชาญต้องคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ ในการให้คำแนะนำกับผู้ที่แพ้อาหาร โดยพิจารณาจากความไวและความรุนแรงต่ออาหารที่แพ้ รวมถึงประวัติในการบริโภคอาหาร คำแนะนำที่ผู้ป่วยได้รับนั้นจะเป็นทางเลือกข้อใดข้อหนึ่งจาก 3 ข้อนี้
ภาพกิจกรรมที่ผ่านมา ®
IFRPD! Search
Links
Visitors Counter
Food Allergen Kits
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์