Latest News.

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันพฤหัสบดี, 02 กรกฎาคม 2563 09:26

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

กลุ่ม Coeliac ในไอร์แลนด์ได้สัญญาว่าอาหารปราศจากกลูเตนจะได้รับการส่งมอบเพื่อดูแลผู้ป่วยในบ้าน

     กลุ่ม Coeliac ในไอร์แลนด์ได้เปิดตัว “การดูแลเคลื่อนที่” โดยเริ่มจากการส่งมอบแพ็คเกจการดูแลอาหารปราศจากกลูเตนให้กับผู้ที่เป็นโรค coeliacs ในระหว่างการปิดเมืองซึ่งทางกลุ่มได้ร่วมมือกับแบรนด์ขนมอบ Promise Gluten Free เพื่อส่งมอบชุดอาหารฟรีจำนวน 400 ชุดรวมทั้งขนมปังปราศจากกลูเตนและ buns ไปยังบ้านที่มีผู้สูงอายุส่วนใหญ่ทั่วไอร์แลนด์ โดยความคิดริเริ่มนี้เกิดจากความกังวลว่าสมาชิกจะต้องดิ้นรนเพื่อเก็บรักษาอาหารปราศจากกลูเตนอย่างเข้มงวดในช่วงที่ปิดเมือง ตามที่ทาง Gill Brennan ซีอีโอของกลุ่มกล่าวว่าโรค celiac เป็นโรคทางภูมิคุ้มกันอัตโนมัติไปตลอดชีวิตที่มาพร้อมกับความซับซ้อนหลากหลาย ผู้ที่เป็นโรค coeliac ถ้าบริโภคกลูเตนสามารถแสดงอาการ เช่น ปวดท้อง ท้องร่วง โรคโลหิตจางหรืออาเจียนโดยอาจต้องเข้ารับการรักษาพยาบาล สิ่งนี้อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงในแต่ละบุคคลและทำให้เกิดความเครียดเพิ่มขึ้นต่อระบบสุขภาพที่มีความกดดันอยู่แล้ว

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันอังคาร, 30 มิถุนายน 2563 09:14

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

การเปิดเผยข้อมูลที่เข้าใจผิดคิดว่าอาหารปราศจากกลูเตนทำให้มีสุขภาพดี

     NGO SafeFood กล่าวว่าจากการสำรวจผลิตภัณฑ์และผู้บริโภคทั่วเกาะไอร์แลนด์ได้เปิดเผยข้อมูลของจำนวนผู้ที่เข้าใจผิดเกี่ยวกับสุขภาพเมื่อพูดถึงขนมขบเคี้ยวปราศจากกลูเตน จากการคาดการณ์ในภาคอุตสาหกรรมที่ประมาณการตลาดโลกของผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากกลูเตนว่ามีการเติบโตร้อยละ 9.1 ต่อปีและเกือบ 29.12 พันล้านยูโรภายในปี พ.ศ. 2568 เป็นที่เข้าใจกันว่าการเติบโตของตลาดเป็นที่น่าประทับใจนั้นส่วนหนึ่งมีความเกี่ยวข้องกับการรับรู้ว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนนั้นทำให้มีสุขภาพดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกลูเตนและปัจจัยที่สนับสนุนอาหารปราศจากกลูเตนมาจากผู้ที่มีชื่อเสียงและผู้มีอิทธิพลด้านสุขภาพ สิ่งนี้ก่อให้เกิดคำถามในมุมมองทางด้านโภชนาการว่าผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากกลูเตนนี้ทำให้มีสุขภาพดีจริงหรือ จากงานวิจัยใหม่ขององค์กรพัฒนาเอกชนไอริช (NGO) SafeFoods กล่าวว่าพบจำนวนผู้ที่เข้าใจผิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากกลูเตนโดยเฉพาะเรื่องที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ

การสำรวจผลิตภัณฑ์และผู้บริโภค

     ในสหราชอาณาจักรตลาดอาหารปราศจากกลูเตนมีมูลค่าอยู่ที่ 438 ล้านยูโรในปี พ.ศ. 2559 เพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 36 จากปี พ.ศ. 2558 และในสาธารณรัฐไอร์แลนด์ (ROI) ตลาดคาดว่าจะมีมูลค่าถึง 66 ล้านยูโรในปี พ.ศ. 2560 ซึ่งเพิ่มขึ้นใกล้เคียงกันร้อยละ 36 ต่อปี การวิจัยของ SafeFood มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์และผู้บริโภคทั้งในไอร์แลนด์เหนือและในสาธารณรัฐไอร์แลนด์ องค์การนอกภาครัฐได้ทำการสำรวจข้อมูลทางโภชนาการที่แสดงในขนมขบเคี้ยวปราศจากกลูเตน 67 รายการที่จำหน่ายในร้านค้าปลีกสี่แห่ง ได้แก่ ร้านค้า Dunnes, Tesco, SuperValu และ Aldi ขนมขบเคี้ยวปราศจากกลูเตนรวมถึงผลิตภัณฑ์ถั่ว ขนมขบเคี้ยวเพื่อเรียกน้ำย่อย ซีเรียลและผลิตภัณฑ์อบและขนมทั่วไป ทาง SafeFood ยังได้ทำการสำรวจผู้บริโภคจำนวน 2,018 รายในเกาะไอร์แลนด์ระหว่างเดือนมกราคมถึงมีนาคม พ.ศ. 2562 เพื่อรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับทัศนคติ พฤติกรรมและการรับรู้ของอาหารปราศจากกลูเตน

อ่านเพิ่มเติม...