Latest News.

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันศุกร์, 28 กุมภาพันธ์ 2563 10:23

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

การแจ้งเตือนเรื่องสารภูมิแพ้: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นำเข้าจากเอเชียมีสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ได้ระบุจำนวนมากที่สุดในออสเตรเลีย

     จากการศึกษาใหม่พบว่าการนำเข้าผลิตภัณฑ์เบเกอรีในเอเชียพบว่ามีสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ได้ระบุจำนวนมากที่สุดเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ที่จำหน่ายในภูมิภาค การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการโดยใช้ตัวอย่างอาหารสำเร็จรูปที่เก็บรวบรวมจากร้านขายของปลีกจากเอเชียทั่วเมลเบิร์น ออสเตรเลีย จากคำแนะนำการเรียกคืนอาหารตามมาตรฐานอาหารของออสเตรเลียนิวซีแลนด์ (FSANZ) อาหารเหล่านี้จัดอยู่ในอาหารผสมและ/หรืออาหารแปรรูป ขนมปังและเบเกอรี ขนมหวานและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ นักวิจัยทำการวิเคราะห์เพื่อตรวจหาการมีอยู่ของสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ได้ระบุของกลูเตน นม ถั่วลิสงและไข่ โดยพบว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่วิเคราะห์แล้วร้อยละ 46 (23/50) มีสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ได้ระบุ ร้อยละ 18 มีสารก่อภูมิแพ้หลายชนิด หัวหน้าฝ่ายวิจัยห้องปฏิบัติการสารก่อภูมิแพ้ระดับโมเลกุลของมหาวิทยาลัย James Cook กล่าวว่าจำนวนสารก่อภูมิแพ้ที่พบมากที่สุดอยู่ในหมวดขนมปังและเบเกอรีที่พบว่ามีสารก่อภูมิแพ้ 26 รายการในผลิตภัณฑ์ 14 ประเภท ตามด้วยขนมขบเคี้ยว (8 ใน 13) และอาหารผสม/หรืออาหารแปรรูป (3 ใน 17) ไม่มีการตรวจพบสารก่อภูมิแพ้ที่ไม่ได้ระบุในเครื่องดื่มน้ำมะพร้าวหกชนิด (เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์) ซึ่งอาจสะท้อนการตรวจสอบทางกฎหมายที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากมีการเรียกคืนอาหารจำนวนมากเมื่อเร็วๆ นี้จาก FSANZ

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันอังคาร, 25 กุมภาพันธ์ 2563 10:17

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ความเข้าใจเกี่ยวกับอัลมอนด์: CAA ของญี่ปุ่นเพิ่มสารก่อภูมิแพ้อันดับสามของประเทศลงในรายการแสดงอาหารที่แนะนำ

     Consumer Affairs Agency (CAA) ของญี่ปุ่นได้รวมอัลมอนด์ไว้ในรายการส่วนผสมในอาหารที่แนะนำสำหรับการแสดงผลที่ชัดเจนเกี่ยวกับฉลากอาหารแปรรูปและฉลากอาหารอื่นๆ หลังจากการสำรวจพบว่าเป็นสาเหตุอันดับสามของโรคภูมิแพ้ที่เกี่ยวข้องกับถั่วในประเทศ ซึ่งทาง CAA เป็นหน่วยงานบริหารที่เชื่อมโยงกับรัฐบาลภายใต้สำนักงานคณะรัฐมนตรีของญี่ปุ่นโดยอยู่ในฐานะองค์กรอิสระจากกระทรวงใดๆ ทำหน้าที่ปกป้องผลประโยชน์ของผู้บริโภค การประกาศการตัดสินใจครั้งนี้จัดทำโดยรองผู้อำนวยการของ CAA ผ่านแถลงการณ์อย่างเป็นทางการในเว็บไซต์ของหน่วยงาน จากรายงานการสำรวจฉลากอาหารที่เกี่ยวข้องกับอาการแพ้อาหารในปี พ.ศ. 2562 จึงได้ตัดสินใจที่จะเพิ่มอัลมอนด์ลงในรายการเทียบเท่ากับวัตถุดิบที่เฉพาะเจาะจง (รายการที่มีศักยภาพเป็นสารก่อภูมิแพ้) จากข้อมูลพื้นฐานผลของการแพ้อาหารที่มีความเกี่ยวข้องกับอัลมอนด์ในประเทศ การสำรวจนี้จัดทำโดยโรงพยาบาลแห่งชาติ Sagamihara ที่ได้รับมอบหมายจากกระทรวงสาธารณสุข แรงงานและสวัสดิการของญี่ปุ่นที่มีการสอบสวนเหตุการณ์การแพ้อาหารอย่างรุนแรงมากกว่า 4,800 รายในญี่ปุ่น

อ่านเพิ่มเติม...