รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันศุกร์, 16 กรกฎาคม 2564 11:16

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

ล่าสุดสำนักโรคภูมิแพ้ได้นำเสนอคำแนะนำด้านสารก่อภูมิแพ้สำหรับภาคอุตสาหกรรมที่สำคัญ

     สำนักโรคภูมิแพ้ได้จัดข้อมูลคำแนะนำสำหรับภาคอุตสาหกรรมเพื่อช่วยจัดการสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร การติดฉลาก การระบุสารก่อภูมิแพ้ที่อาจพบได้ในผลิตภัณฑ์ และการตัดสินใจว่าควรแจ้งการมีอยู่ของสารก่อภูมิแพ้หรือไม่อย่างไร ซึ่งแนวทางในการปฏิบัติที่ดีที่สุดเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้ภาคอุตสาหกรรมอาหารเข้าถึงการจัดการและการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ในลักษณะที่สอดคล้องกัน ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2564 ได้นำเสนอการสัมมนาผ่านเว็บไซต์ของอุตสาหกรรมหลายครั้งเกี่ยวกับแหล่งข้อมูลคำแนะนำที่สำคัญของภาคอุตสาหกรรม เพื่อแก้ไขปัญหาในปัจจุบัน เช่น การติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ภาษาอังกฤษแบบธรรมดา (Plain English Allergen Labelling, PEAL) การนำเสนอผลงานเหล่านี้สามารถเข้าถึงได้บนเว็บไซต์ ดูการนำเสนอในปี พ.ศ. 2564 หัวข้อสนทนาประกอบด้วย

อ่านเพิ่มเติม...

รายละเอียด

สร้างเมื่อ วันพุธ, 07 กรกฎาคม 2564 11:21

เขียนโดย ifrpd-foodallergy

เครื่องบ่งชี้ความเสี่ยงของการแพ้อาจปรากฏตั้งแต่แรกเกิด

     ความเข้าใจเกี่ยวกับปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาโรคภูมิแพ้ในเด็กนั้นก้าวหน้าไปอีกขั้นด้วยการศึกษาใหม่ที่วิเคราะห์จุลินทรีย์ของขี้เทาซึ่งเป็นอุจจาระแรกของทารกหลังคลอด ทารกที่อุจจาระครั้งแรกไม่ได้มีรูปแบบปกติของสารชีวเคมีและแบคทีเรียในลำไส้บางชนิด พบว่ามีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้เมื่ออายุหนึ่งขวบ องค์ประกอบของขี้เทาสะท้อนถึงสารที่เข้าสู่ปากของทารกในช่วงตั้งครรภ์ตอนปลายและเป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้ระยะแรก การลดลงของจุลชีพที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในช่วงเริ่มต้นในวัยเด็กนั้นเชื่อมโยงกับภูมิคุ้มกันชนิด IgE ที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติหลายอย่าง เช่น การแพ้อาหาร โรคผิวหนังและโรคหอบหืด

อ่านเพิ่มเติม...